Jaunumi

attēls

Recepte zandarta pagatavošanai

2018-06-03

No 1. jūnija Burtnieka ezerā un citur atļauts makšķerēt zandartus. Ja brīvdienu copē ir izdevies tikt pie karaliskā zandarta, tad noderēs Valmiermuižas alus virtuves pavāra Aivara Graudiņa recepte tā pagatavošanai. Sastāvdaļās arī Burtnieku novadam raksturīgā kaņpeju sviesta garša no ZS "Adzelvieši".

Kaņepju sviestā cepta zandarta fileja ar puķkāpostu biezeni, dedzinātiem redīsiem un tomātu, mazsālītu gurķi un zivju-diļļu buljona mērci

SASTĀVDAĻAS

Zandarta fileja
Kaņepju sviests
Redīsi
Tomāts
Ziedkāposts
Mazsālīts gurķis
Saldais krējums
Dilles
Zivju kauli
Sāls

PAGATAVOŠANA

Zandarta fileju apcep kaņepju sviestā no abām pusēm;
Ziedkāpostu sagriež kubiņos, pārlej ar saldo krējumu, pievieno sāli, vāra līdz mīksti un sablenderē biezenī;
Redīsus un tomātu pārgriež uz pusēm, apdedzina uz plīts riņķa.

Zivju-diļļu buljona mērce – no zivju kauliem uzvāra buljonu, nokāš un liek reducēties uz lēnas liesmas. Kad buljons noreducējies, liek blenderī, pievieno dilles un sablenderē.

Labu apetīti!





ZIŅU ARHĪVS



2021    2020    2019    2018    2017    2016    2015    2014    2013    2012    2011    2010    2009    


Burtnieku novada pašvaldība

Juridiskā adrese: J. Vintēna iela 7, Burtnieku pagasts, Burtnieku novads, LV-4206

Pasta adrese: Vanagu iela 4, Valmiermuiža, Valmieras pagasts, Burtnieku novads, LV-4219

Tālr. 64226643, fakss 64226332, e-pasts: info@burtniekunovads.lv

Darba laiks

Ar iepriekšēju pierakstu (pagastu pārvaldēs bez pieraksta apmeklētāju pieņemšanas laikos)
Pirmdien 8.00 - 18.00
Otrdien 8.00 - 17.00
Trešdien 8.00 - 17.00
Ceturtdien 8.00 - 17.00
Piektdien 8.00 - 16.00
*Pārtraukums 12.00 - 13.00

 

Piekļūstamības paziņojums

Tīmekļvietnes lietošanas noteikumi 

Datu privātuma politika

Tīmekļvietnē publicētās informācijas pārpublicēšana bez saskaņošanas ir aizliegta ar likumu

Burtnieku novada pašvaldības organizētajos pasākumos var tikt fotografēts un filmēts. Fotogrāfijas un videomateriāli var tikt izmantoti publicitātes materiālos. Iebildumu gadījumā varat vērsties pie pasākuma organizatora vai fotogrāfa, lai Jūs nefotografē un fotogrāfijas ar Jums nekur neparādās publiski

Dizaina izstrāde:blank

Izstrādāts:DirectHit